本鄉目前高中職方面，無設任何高中職，學子須遠赴他鄉求學，造成許多不便。至八十六年底統計國中方面本鄉臺西國中一所，共有24個班級、51位教師、容納學生951人，此所學校平均每班人數約39.6人。國民小學方面，目前有臺西、崙豐、泉州、新興、尚德等五所國小，合計共容納1,953名學生，教師106人，67個班級，每班平均容納29.1名學生，師生比為1：18.4。在學前教育方面，鄉內共有2所私立幼稚園，班級數有6班，教師數有15人，學生數136人。鄉內除公所設有托兒所外，無公立幼稚園之設立，宜至少設立一所，供學齡前兒童就讀。而在校地面積方面，除臺西國中學校地面積小於部頒標準面積，鄉內國民小學校地面積皆大於部頒標準面積。
　　在特殊教育方面，臺西國小有一班啟智班學生數為4人，教師數2人；國中無啟智班之設立，身心障礙者所接受之教育無法連續，影響其受教權，宜增設國中啟智班，讓身心障礙者有與一般學子有相同之受教權。在社會教育方面，目前本鄉臺西國中附設補校，提供失學者接受教育之機會，以達到終身學習之目的。

　　鄉內有鄉立圖書館，有正式編制人員，且僱用3名臨時人員，館面積940平方公尺，於民國78年4月開館，藏書21,643冊，每年並有購書經費的編列，座位100席，館藏特色為地理方面。而國民中學民俗技藝推展方面有臺西國中的舞獅，國民小學民俗技藝推展方面有尚德國小的摺紙與舞獅，大都利用課間活動或團體活動時間練習，對於延續發揚民俗技藝有莫大之幫助。

　　學校為推展體育最有利的環境，雲林縣訂有「國民中小學重點發展項目實施要點」，針對重點發展項目斟酌財源給予補助。在本鄉部份體育重點學校有臺西國中的巧固球，臺西國小的排球、巧固球，崙豐國小的羽球、巧固球，泉州國小的足球，尚德國小的巧固球。